Taylor International BBQ Cook Off는 건조한 환경에서 화재 계획을 시행합니다.

저 : 사라 알 샤이크

게시일: 2023년 8월 19일 / 오후 7시 36분 CDT

업데이트 날짜: 2023년 8월 19일 / 오후 9시 54분 CDT

텍사스주 테일러(KXAN) — 덥고 건조한 날씨가 여전히 산불 발생 가능성이 높은 상황에서 이벤트 운영 방식을 수정해야 합니다. 여기에는 매년 Taylor에서 열리는 International BBQ Cook Off가 포함됩니다.

소화기, 물병, Taylor 소방서의 점검은 행사에서 취한 몇 가지 예방 조치에 불과했습니다.

“불이 나고 마른 풀과 나무, 바람이 부는 모든 상황이 발생하면 예방 조치를 취해야 합니다. 만일을 대비해 우리는 항상 물과 소화기를 준비하고 있습니다.”라고 Cook Off 참가자인 Kathryn Paulsen이 말했습니다.

올해 화재 위험으로 인해 TFD는 행사가 열린 머피 공원에서 나가는 화덕과 흡연자를 확인하기 위해 행사에 참석했습니다.

“이것은 독특한 상황입니다. 우리는 그들이 와서 현장을 조사하는 것을 환영합니다.”라고 요리사 조직자 Tim Mikeska가 말했습니다.

Mikeska는 44년 만에 TFD를 통해 그렇게 한 것은 이번이 처음이라고 말했습니다.

Mikeska는 "구덩이나 흡연자는 비워지고 검사될 때까지 떠나지 않을 것이며 집에 갈 때 남은 불씨가 없는지 확인해야 합니다"라고 말했습니다.

올해 대회에는 78개 팀이 참가했습니다. Mikeska는 그들이 모두 텍사스 출신이라고 말했지만 이전에는 사람들이 전 세계에서 왔습니다.

Mikeska는 “우리는 영국, 유럽, 섬, 카리브해 섬에서 온 사람들을 만났습니다.”라고 말했습니다.

적용되는 규칙 중 일부는 다음과 같습니다.

Paulsen은 화재 예방 계획이 요리사의 전통을 안전하게 지키는 데 도움이 되었기 때문에 그녀와 그녀의 가족은 신경 쓰지 않는다고 말했습니다.

Paulsen은 “그들은 뜨거운 재가 모두 올바른 방식으로 분배되는지 확인합니다.”라고 말했습니다. “여기서 차를 몰고 나가다가 차를 떨어뜨리고 도중에 화재를 일으키면 안 됩니다.”

Paulsen은 그녀와 그녀의 가족이 20년 넘게 요리하러 왔다고 말했습니다.

“정말 가족과 작은 마을의 분위기, 동지애에 관한 것입니다.”라고 그녀는 말했습니다. “모두가 다른 사람들을 도와줍니다. 그리고 물론 맛있는 바비큐도요.”

Cook off 참가자인 Edward Knapek은 더위가 우려되지만 현재 시행 중인 화재 조치에 용기를 얻었다고 말했습니다.

그는 마음과 배를 모두 가득 채운 채 떠난다고 말했다.

"최소한 양지머리 1파운드 정도요." 크나펙이 말했다. “정말 많았어요. 더 이상 필요하지 않습니다.”

요리 오프는 이틀간의 행사였습니다. Mikeska는 금요일 밤 열원을 추적하기 위해 해당 지역을 조사하는 열 드론을 보유했다고 말했습니다.

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